Альдозы

З пляцоўкі Вікіпедыя.
Перайсці да: рух, знайсці
Гліцэрынавы альдэгід — найпрасцейшы прадстаўнік альдозаў

Альдозымонацукрыды, якія змяшчаюць альдэгідную групу ў адкрытай форме. У цыклічнай форме альдэгідная група можа знаходзіцца ў замаскіраваным выглядзе (паўацэталю).

Як і ўсе вугляводы маюць агульную формулу CnH2nOn (n\ge 3). Альдозы з'яўляюцца крышталічнымі рэчывамі салодкага смаку, растваральныя ў вадзе.

Гліцэральдэгід з'яўляецца найпростым прадстаўніком альдоз. Прыналежнасць да альдозаў пазначаюць з дапамогай прыстаўкі «Альда-». У залежнасці ад даўжыні ланцуга адрозніваюць альдагексозы, альдапентозы і г. д.