Аліўкавы алей

З пляцоўкі Вікіпедыя.
Перайсці да: рух, знайсці
Італьянскі аліўкавы алей

Аліўкавы алей — раслінны алей, вырабляецца з пладоў масліны еўрапейскай (лац.: Olea europaea). Па тлушчакіслотнаму складу ўяўляе сабой сумесь трыгліцерыдаў тлустых кіслот з вельмі высокім утрыманнем эфіраў алеінавай кіслаты. Найбольш раннія сведчанні вытворчасці аліўкавага алею адносяцца да эпохі Старажытнага Егіпта, Старажытнага Ізраілю, Старажытнай Грэцыі і Фінікіі.

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]