Вішня звычайная

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Вішня звычайная
Prunus cerasus LC0017.jpg
Навуковая класіфікацыя
Міжнародная навуковая назва

Prunus cerasus L.

Сінонімы
Wikispecies-logo.svg
Сістэматыка
на Віківідах
Commons-logo.svg
Выявы
на ВікіСховішчы
ITIS   24773
NCBI   140311
EOL   242597
GRIN   t:29866
IPNI   160687-3
TPL   tro-27804187

Вішня звычайная (Prunus cerasus) — драўняная расліна, якую вырошчваюць у садах; від роду Сліва падроду Вішня сямейства Ружавыя (Rosaceae).

Батанічнае апісанне[правіць | правіць зыходнік]

Prunus cerasus - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-113.jpg
Вішня звычайная. Батанічная ілюстрацыя з кнігі «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887

Вішня звычайная — дрэва ці куст, дасягае да 10-20 м у вышыню.

Лісце чаргаванае, чарашковае, шырокаэліптычнае, завостранае, цёмна-зялёнае зверху, знізу святлей, дасягае ў даўжыню 8 см.

Кветкі найчасцей белага колеру, сабраныя ў парасоніках па 2-3 кветкі. Чашалісцікаў і пялёсткаў па пяць, тычынак 15-20, песцік адзін.

Плод — кісла-салодкая, шарападобная касцянка светла- або цёмна-чырвонага, амаль чорнага колеру, да 1 см у дыяметры.

Экалогія[правіць | правіць зыходнік]

Цвіце ў канцы сакавіка — пачатку красавіка, плоданасіць з другой паловы мая. Мае зацяжны рост восенню, позна скідае лісце. Многія яе формы адрозніваюцца вялікімі памерамі дрэў[3].

Плады вішні звычайнай[правіць | правіць зыходнік]

Неапрацаваныя плады вішні
Харчовая каштоўнасць на 100 г прадукта
Энергетычная каштоўнасць 52 ккал 217 кДж
Вада 84,4 г
Бялкі 0,8г
Тлушчы 0,2 г
Вугляводы 10,6 г

Рыбафлавін (B2) 0,03 мг
Фалацын (B9) 6 мкг
Аскарбінавая кіслата (віт. C) 15 мг

Кальцый 37 мг
Жалеза 0,5 мг
Магній 26 мг
Фосфар 30 мг
Калій 256 мг

Медзь 100 мкг 

Плён вішні звычайнай маюць кісла-салодкі смак. У пладах змяшчаюцца арганічныя кіслоты (лімонная кіслата, яблычная кіслата, хінная кіслата, бурштынавая кіслата, саліцылавая кіслата).

У пладах вішні звычайнай утрымліваюцца макраэлементы (калій, кальцый, фосфар, магній), мікраэлементы (медзь, жалеза), а таксама пекцінавыя рэчывы, дубільныя рэчывы, ферменты, антацыяны, цукры (глюкоза, фруктоза), вітаміны А, С, В2, РР, Р, фалійная кіслата, кумарын.

Плады вішні звычайнай ужываюцца ў свежым выглядзе. Яны прыдатныя таксама для розных відаў перапрацоўкі: атрымання сокаў, кампотаў, пладовага віна, падрыхтоўкі варэння і джэма.

Выкарыстанне[правіць | правіць зыходнік]

Вішня звычайная — вельмі пашыраная пладовая культура, якая вызначаецца скараспеласцю і штогадовым пладанашэннем. З амаль 150 відаў роду вішні ў стварэнні культурных сартоў выкарыстоўваліся галоўным чынам вішня звычайная і стэпавая (Prunus chamaecerasus).

Сустракаецца толькі ў культуры; у дзікай прыродзе не сустракаецца. Некаторыя біёлагі лічаць вішню звычайную вынікам натуральнай гібрыдызацыі вішні стэпавай (Prunus chamaecerasus) з чарэшняй (Prunus avium)[3], які паўстаў і шмат разоў паўтараўся ў месцах сумеснага вырастання матчыных відаў. Мяркуюць, што натуральнае скрыжаванне чарэшні і вішні стэпавай адбылося ў Македоніі, але, магчыма, на Паўночным Каўказе і ў Прыдняпроўі[4].

Галерэя[правіць | правіць зыходнік]

Frühling blühender Kirschenbaum.jpg

Агульны выгляд

Prunus cerasus.jpg

Лісце

Prunus cerasus blossom 1b.jpg

Кветкі

Owoce wisni.jpg

Плады

Зноскі

  1. Выкарыстоўваецца таксама назва Пакрытанасенныя.
  2. Пра ўмоўнасць аднясення апісанай у гэтым артыкуле групы раслін да класа двухдольных гл. артыкул «Двухдольныя».
  3. 3,0 3,1 Фатьянов В. И., Менафов Б. М. Вишня и слива. —М.: Россельхозиздат, 1981. 54 с.
  4. Вишня обыкновенная (руск.) 

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]