Галавізна

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Галавізна ў жэле

Галавізна — частка свіной галавы, якая застаецца пасля аддзялення лыча са сківіцамі, языка, вушэй і мозгу.

Выкарыстоўваецца (разам з вушамі і лычам) для варкі квашаніны. Таксама неабходны элемент для вырабу сальцісонаў.

Крыніцы[правіць | правіць зыходнік]

  • Белы А. Галавізна // Праект «Наша ежа»