Кальрабі

Кальрабі
Навуковая класіфікацыя
Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Капустакветныя Сямейства:  Капуставыя Род:  Капуста Від:  Капуста агародная Разнавіднасць:  Кальрабі
Міжнародная навуковая назва
Brassica oleracea var. gongylodes L.
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы ITIS   530960 NCBI   109379 EOL   1247231 GRIN   t:7676 IPNI   60452376-2 TPL   kew-2682504

Кальрабі — двухгадовая травяністая харчовая расліна; Батанічная разнавіднасць капусты агароднай, адносіцца да роду капуста сямейства капуставыя.

Этымалогія

Назву гародніны можна перакласці як "капуста-рэпа" ад ням. Kohl "капуста" і Rübe "рэпа" (у швейцарска-нямецкім дыялекце Rabi). У італьянскай мове завецца падобна: kollаrаpа.

Распаўсюджанне і экалогія

Месцам паходжання лічыцца ўсходняе Міжземнамор'е. У культуры шырока вядомая з часоў Старажытнага Рыма.

Батанічнае апісанне

Лісце выцягнутае буйное цёмна-зялёнае, больш прыстасаваная да халоднага клімату, сцябло утвараецца хутчэй за качан.

Значэнне і прымяненне

Ядомая частка кальрабі -- сцябло, якое ў надземнай частцы набывае шарападобную ці рэпападобную форму.

Літаратура

• БЭ ў 18 тамах., Т.8. Мн., 1999, С.31-32