Квас

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Квас

Квас — слабаалкагольны напой з аб'ёмнай доляй этылавага спірту не больш 1,2 %, вырабляецца з заквашанага жытняга цеста ці хлеба з соладам. Вядомы з часоў Кіеўскай Русі. Пашыраны ў краінах Усходняй Еўропы. На Беларусі робяць таксама з садавіны, ягад, бярозавага і кляновага сокаў.

Гатункі[правіць | правіць зыходнік]

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т. 8: Канто — Кулі / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн., 1999. ISBN 985-11-0144-3.