Кукурузны алей

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Кукурузны алей

Кукурузны алей, маісавы алей — тлусты алей, які атрымлiваюць з насення кукурузы.

Уласцівасці[правіць | правіць зыходнік]

Кукурузны алей мае прыемны пах і смак. Колер — ад светла-жоўтага да чырванавата-карычневага. Шчыльнасць пры 10 °C 924 кг/м³, тэмпература застывання ад -10 да -15 °C, кінематычная глейкасць пры 20 °C 60,6 ×10-6 м²/сек, паказчык праламлення (пры 20 °C): 1,471—1,473. Ёдны лік 117—123.

Склад[правіць | правіць зыходнік]

Склад тлустых кіслот:

  • Насычаных (сумарна): 10—14 %
  • Ненасычаных (сумарна): 85—86 %

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Кукурузны алей // Беларуская энцыклапедыя. У 18 т. Т. 8. — Мінск, 1999. — С. 570.

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]