Панакота

З пляцоўкі Вікіпедыя.

панакота, пана–кота (іт.: Panna cotta — вараныя вяршкі) — папулярны паўночна-італьянскі дэсерт. Аснова панакоты — сметанковы крэм, выдатна спалучаецца з ягадамі, садавінай і цукатамі, таму гатункаў панакоты вельмі шмат.

Пры гатаванні, вяршкі з цукрам і ваніллю награваюцца і варацца на ціхім агні 15 хв. Да атрыманай масы дадаецца жэлацін і сумесь разліваюць у формы, пасля застывання выкладваюць з формы на талеркі. Панакота падаецца з садавіннымі соусамі і кавалачкамі садавіны ці ягадамі, а таксама шакаладным ці карамельным соусам.