Спрэд

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Cпрэд, нават астуджаны ў халадзільніку, лёгка рэжацца і не крышыцца

Спрэд (англ.: Spread — мазаць) — эмульсія какосавага, пальмавага, рапсавага і сланечнікавага алею, малочнага тлушчу(англ.) бел., смятанкі і сметанковага масла з даданнем малака і вітамінаў. Прынамсі 20 % масы складае тлушч, да 8 % якога прыпадае на транс-тлушч(англ.) бел. тлустых кіслот. У Еўрапейскім Саюзе і Расіі вырабляецца з выкарыстаннем гідрагенізаванага(англ.) бел. алею[1].

Віды[правіць | правіць зыходнік]

Паводле ўтрымання малочнага тлушчу падзяляецца на раслінна-тлушчавы (да 15 %), раслінна-сметанковы (15-50 %) і сметанкова-раслінны (50-85 %)[2].

Гл. таксама[правіць | правіць зыходнік]

Зноскі

  1. Святлана Барысенка. Натуральны прадукт, або Паглядзім, што з'ядзім // Звязда : Газета. — 20 жніўня 2009. — № 155 (26513). — С. 2. — ISSN 1990-763x.
  2. Неабходна задаць title= і url= для шаблону {{cite web}}. Марына Носава . БелаПАН. Праверана 24 красавіка 2013.