Азіяцкая кухня: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Няма тлумачэння праўкі |
Makecat-bot (размовы | уклад) др r2.7.3) (робат дадаў: id:Masakan Asia |
||
Радок 45: | Радок 45: | ||
[[es:Gastronomía de Asia]] |
[[es:Gastronomía de Asia]] |
||
[[fr:Cuisine asiatique]] |
[[fr:Cuisine asiatique]] |
||
[[id:Masakan Asia]] |
|||
[[ja:アジア料理の一覧]] |
[[ja:アジア料理の一覧]] |
||
[[ku:Pêjgeha Asyayê]] |
[[ku:Pêjgeha Asyayê]] |
Версія ад 10:16, 10 снежня 2012
Азіяцкая кухня (усходнеазіяцкая кухня) — абагульненая назва кухняў усходняй, паўднёвай і паўднёва-ўсходняй Азіі. Кухні краін астравоў Ціхага акіяна, а таксама кухні іншых рэгіёнаў Азіі — заходняй і сярэдняй — звычайна не ўключаюцца ў гэта паняцце.
Сярод асноўных прадуктаў азіяцкай кухні — рыс і локшыны. Для азіяцкай кухні характэрна мноства прыпраў, вострыя стравы, стравы з нізкім утрыманнем тлушчаў, з высокім утрыманнем бялкоў, соевыя прадукты. Адзін з распаўсюджаных спосабаў прыгатавання ежы — смажанне ў невялікай колькасці гарачага алею.
Разнавіднасці
Азіяцкая кухня падзяляецца на наступныя віды рэгіянальных і нацыянальных кухняў:
Цэнтральная Азія
- Казахская кухня
- Кіргізская кухня
- Мангольская кухня
- Таджыкская кухня
- Туркменская кухня
- Узбекская кухня
Далёкаўсходняй Азіі
Паўднёва-усходняй Азіі
- Інданэзійская кухня
- Малайзійская кухня
- Філіпінская кухня
- Тайская кухня
- В'етнамская кухня
- Сінгапурская кухня