Дрожджы: Розніца паміж версіямі

Поліфілетычная група грыбоў
Поліфілетычная група грыбоў
	; Клеткі дражджэй Saccharomyces cerevisiae пад мікраскопам
Назва
	Дрожджы
Статус назвы
	не вызначаны
Бацькоўскі таксон
	Царства Грыбы (Fungi ці Mycota)
Прадстаўнікі
	Усе аднаклеткавыя грыбы
	Выявы на Вікісховішчы
	Дрожджы у Вікіслоўніку

Інтэрактыўны прагляд гісторыі

[дагледжаная версія]

← Папярэдняя праўка Наступная праўка →

Змесціва выдалена Змесціва дададзена

ВізуальнаВікіразметка

Лінейны

Версія ад 23:31, 27 студзеня 2013

Дрожджы — група аднаклетачных мікраскапічных грыбоў, у якіх адсутнічае сапраўдны міцэлій.

Вядома каля 500 відаў, што належаць да 3 класаў — аскаміцэты, базідыяльныя грыбы і недасканалыя грыбы (дэйтэраміцэты). Пашыраны ў глебе, прадуктах, у раслін, жывёл і чалавека.

Клеткі дражджэй шарападобнай, авальнай або цыліндрычнай формы, бясколерныя ці пігментаваныя, нерухомыя, даўжынёю 5—10 мкм і больш. Размнажаюцца пераважна пачкаваннем, некаторыя віды — дзяленнем.

Дрожджы ўдзельнічаюць у кругавароце рэчываў у глебе, фарміраванні яе структуры і ўрадлівасці. Многія выклікаюць спіртавое браджэнне. Багатыя бялком, вітамінамі групы B.

Выкарыстоўваюцца ў вінаробстве, піваварэнні, хлебапячэнні, сельскай гаспадарцы (кармавыя дрожджы); піўныя дрожджы — у медыцыне пры гіпавітамінозе B₁, парушэннях абмену рэчываў, фурункулёзе і інш. Патагенныя формы дражджэй выклікаюць хваробы чалавека і жывёл — бластамікозы, кандыдамікозы.

Літаратура

Красільнікаў А. Дрожджы // БЭ ў 18 т. Т. 6. Мн., 1998.

Шаблон:Link FA Шаблон:Link GA Шаблон:Link GA Шаблон:Link GA

@@ Радок 1: / Радок 1: @@
+{{Група таксонаў
+|regnum=Грыбы
+|type=Поліфілетычная група
+|image file=S cerevisiae under DIC microscopy.jpg
+|image title=Дрожджы ''[[Saccharomyces cerevisiae]]''
+|image descr=Клеткі дражджэй ''[[Saccharomyces cerevisiae]]'' пад&nbsp;мікраскопам
+|status=
+|pater rank=Царства
+|pater name=[[Грыбы]] (''Fungi'' ці ''Mycota'')
+|list=<center>Усе аднаклеткавыя грыбы
+|commons=Category:Yeast
+|wikt=дрожджы
+}}
 [[File:S cerevisiae under DIC microscopy.jpg|thumb|Клеткі дражджэй ''Saccharomyces cerevisiae'' пад мікраскопам]]
-'''Дрожджы''' — група аднаклетачных мікраскапічных [[грыбы|грыбоў]], у якіх адсутнічае сапраўдны [[міцэлій]].
+'''Дрожджы''' — група аднаклетачных мікраскапічных [[грыбы|грыбоў]], у якіх адсутнічае сапраўдны [[міцэлій]].
-Вядома каля 500 відаў, што належаць да 3 класаў — [[аскаміцэты]], [[базідыяльныя грыбы]] і [[недасканалыя грыбы]] (дэйтэраміцэты). Пашыраны ў глебе, прадуктах, у раслін, жывёл і чалавека.
+Вядома каля 500 відаў, што належаць да 3 класаў — [[аскаміцэты]], [[базідыяльныя грыбы]] і [[недасканалыя грыбы]] (дэйтэраміцэты). Пашыраны ў глебе, прадуктах, у раслін, жывёл і чалавека.
-[[Клеткі]] дражджэй шарападобнай, авальнай або цыліндрычнай формы, бясколерныя ці пігментаваныя, нерухомыя, даўжынёю 5—10 мкм і больш. Размнажаюцца пераважна пачкаваннем, некаторыя віды — дзяленнем.
+[[Клеткі]] дражджэй шарападобнай, авальнай або цыліндрычнай формы, бясколерныя ці пігментаваныя, нерухомыя, даўжынёю 5—10 мкм і больш. Размнажаюцца пераважна пачкаваннем, некаторыя віды — дзяленнем.
 Дрожджы ўдзельнічаюць у кругавароце рэчываў у глебе, фарміраванні яе структуры і ўрадлівасці. Многія выклікаюць спіртавое браджэнне. Багатыя бялком, вітамінамі групы B.
-[[File:Dry yeast.jpg|thumb|Грануляваныя сухія актыўныя дрожджы — прадукт для хлебапячэння]]
+[[File:Dry yeast.jpg|thumb|Грануляваныя сухія актыўныя дрожджы — прадукт для хлебапячэння]]
-Выкарыстоўваюцца ў вінаробстве, піваварэнні, хлебапячэнні, сельскай гаспадарцы (кармавыя дрожджы); піўныя дрожджы — у медыцыне пры гіпавітамінозе B<sub>1</sub>, парушэннях абмену рэчываў, фурункулёзе і інш. Патагенныя формы дражджэй выклікаюць хваробы чалавека і жывёл — бластамікозы, кандыдамікозы.
+Выкарыстоўваюцца ў вінаробстве, піваварэнні, хлебапячэнні, сельскай гаспадарцы (кармавыя дрожджы); піўныя дрожджы — у медыцыне пры гіпавітамінозе B<sub>1</sub>, парушэннях абмену рэчываў, фурункулёзе і інш. Патагенныя формы дражджэй выклікаюць хваробы чалавека і жывёл — бластамікозы, кандыдамікозы.
 == Літаратура ==