Гарнір: Розніца паміж версіямі
| [дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Новая старонка: 'thumb|220px|Катлета з бульбяным гарнірам '''Гарні{{subst:націск}}р''' ({{lang-fr|garnir}} — упр...' |
|||
| Радок 10: | Радок 10: | ||
[[Катэгорыя:Кулінарыя]] |
[[Катэгорыя:Кулінарыя]] |
||
[[ca:Acompanyament (menjar)]] |
|||
[[de:Beilage (Speise)]] |
|||
[[en:Side dish]] |
[[en:Side dish]] |
||
[[es:Guarnición (comida)]] |
|||
[[ja:惣菜]] |
|||
[[lt:Garnyras]] |
|||
[[pt:Guarnição (alimento)]] |
|||
[[uk:Гарнір]] |
|||
Версія ад 20:05, 30 ліпеня 2013
Гарні́р (фр.: garnir — упрыгожваць, напаўняць, забяспечваць) — даданне да мясных, рыбных страў (гародніна, бульбяное пюрэ, кашы).
У сучаснай кухні паняцце гарнір некалькі шырэй і складаецца з, напрыклад, прадукты, якія кладуць у талерку з кансамэ, тое, што кладуць на парцыённы кавалак мяса і т. п.
Гарніры гатуюць з гародніны, круп, бабовых, радзей — садавіны, грыбоў. Таксама бываюць складаныя састаўныя гарніры.