Соевы соус: Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Новая старонка: 'thumb|Традыцыйны карэйскі соевы соус '''Соевы соус''' — адзін з асноў...' |
Няма тлумачэння праўкі |
||
| Радок 1: | Радок 1: | ||
[[Файл:Traditional Korean soy sauce.jpg|thumb|Традыцыйны карэйскі соевы соус]] |
[[Файл:Traditional Korean soy sauce.jpg|thumb|Традыцыйны карэйскі соевы соус]] |
||
'''Соевы соус''' — адзін з асноўных кампанентаў [[азіяцкая кухня|азіяцкай кухні]], прадукт ферментацыі ([[закісанне|закісання]]) соевых бабоў (часам з даданнем збожжа) пад уздзеяннем грыбоў роду аспергіл. Уяўляе сабой вадкасць вельмі цёмнага колеру з характэрным рэзкім пахам. Утрымоўвае мноства мінеральных элементаў, [[вітаміны|вітамінаў]] і [[амінакіслоты|амінакіслот]]. За кошт прысутнасці вытворных [[глутамінавая кіслата|глутамінавай кіслаты]] валодае ўласцівасцю ярка падкрэсліваць смак страў. |
'''Соевы соус''' — адзін з асноўных кампанентаў [[азіяцкая кухня|азіяцкай кухні]], прадукт ферментацыі ([[закісанне|закісання]]) соевых бабоў (часам з даданнем збожжа) пад уздзеяннем грыбоў роду аспергіл. Уяўляе сабой вадкасць вельмі цёмнага колеру з характэрным рэзкім пахам. Утрымоўвае мноства мінеральных элементаў, [[вітаміны|вітамінаў]] і [[амінакіслоты|амінакіслот]]. За кошт прысутнасці вытворных [[глутамінавая кіслата|глутамінавай кіслаты]] валодае ўласцівасцю ярка падкрэсліваць смак страў. |
||
{{food-stub}} |
|||
{{Соусы}} |
|||
[[Катэгорыя:Азіяцкая кухня]] |
[[Катэгорыя:Азіяцкая кухня]] |
||
[[Катэгорыя:Соевыя прадукты]] |
[[Катэгорыя:Соевыя прадукты]] |
||
[[Катэгорыя:Соусы]] |
[[Катэгорыя:Соусы]][[Катэгорыя:Ферментаваная ежа]] |
||
Версія ад 22:17, 3 верасня 2013
Соевы соус — адзін з асноўных кампанентаў азіяцкай кухні, прадукт ферментацыі (закісання) соевых бабоў (часам з даданнем збожжа) пад уздзеяннем грыбоў роду аспергіл. Уяўляе сабой вадкасць вельмі цёмнага колеру з характэрным рэзкім пахам. Утрымоўвае мноства мінеральных элементаў, вітамінаў і амінакіслот. За кошт прысутнасці вытворных глутамінавай кіслаты валодае ўласцівасцю ярка падкрэсліваць смак страў.