Азіяцкая кухня: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др clean up, replaced: нэз → нез, айваньск → айванск, а-у → а-ў using AWB |
Belahvostau (размовы | уклад) др шаблон |
||
Радок 35: | Радок 35: | ||
* [[Бірманская кухня]] |
* [[Бірманская кухня]] |
||
* [[Ланкійская кухня]] |
* [[Ланкійская кухня]] |
||
{{Нацыянальныя кухні}} |
|||
[[Катэгорыя:Азіяцкая кухня]] |
[[Катэгорыя:Азіяцкая кухня]] |
Версія ад 13:11, 6 красавіка 2014
Азіяцкая кухня (усходнеазіяцкая кухня) — абагульненая назва кухняў усходняй, паўднёвай і паўднёва-ўсходняй Азіі. Кухні краін астравоў Ціхага акіяна, а таксама кухні іншых рэгіёнаў Азіі — заходняй і сярэдняй — звычайна не ўключаюцца ў гэта паняцце.
Сярод асноўных прадуктаў азіяцкай кухні — рыс і локшыны. Для азіяцкай кухні характэрна мноства прыпраў, вострыя стравы, стравы з нізкім утрыманнем тлушчаў, з высокім утрыманнем бялкоў, соевыя прадукты. Адзін з распаўсюджаных спосабаў прыгатавання ежы — смажанне ў невялікай колькасці гарачага алею.
Разнавіднасці
Азіяцкая кухня падзяляецца на наступныя віды рэгіянальных і нацыянальных кухняў:
Цэнтральная Азія
- Казахская кухня
- Кіргізская кухня
- Мангольская кухня
- Таджыкская кухня
- Туркменская кухня
- Узбекская кухня
Далёкаўсходняй Азіі
Паўднёва-ўсходняй Азіі
- Інданезійская кухня
- Малайзійская кухня
- Філіпінская кухня
- Тайская кухня
- В'етнамская кухня
- Сінгапурская кухня