Галета: Розніца паміж версіямі
[дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Стыль, пунктуацыя |
Няма тлумачэння праўкі |
||
Радок 1: | Радок 1: | ||
[[Файл:PensacolaWentworthAug2008Hardtack.jpg|thumb|250px|Галета]] |
[[Файл:PensacolaWentworthAug2008Hardtack.jpg|thumb|250px|Галета]] |
||
'''Галеты''' ({{lang-fr|galette}}, ад старафранц. Gal — валун) — буйное [[печыва|пячэнне]], пераважна |
'''Галеты''' ({{lang-fr|galette}}, ад старафранц. Gal — валун) — буйное [[печыва|пячэнне]], пераважна прамавугольнай формы, якое замяняе [[хлеб]], здольнае захоўваць свае якасці на працягу доўгага часу. Галеты робяць з пшанічнай мукі з даданнем дрожджаў, хімічных разрыхляльнікаў, солі і [[цукар|цукру]]. У залежнасці ад сыравіны адрозніваюць два тыпы галетаў — простыя (т. зв. сухое пячэнне, крэкер) і тоўстыя (якія змяшчаюць 10—18% масла або [[маргарын]]у). Простыя галеты захоўваюць харчовыя якасці да 2 год; папулярны ў арміі, у экспедыцыях і турыстычных паходах. Харчовыя якасці тоўстых галетаў захоўваюцца да 6 месяцаў. Галеты маюць слаістую структуру, лёгка размочваюцца ў вадзе і булёне. |
||
== Гл.таксама == |
== Гл.таксама == |
Версія ад 18:37, 7 чэрвеня 2014
Галеты (фр.: galette, ад старафранц. Gal — валун) — буйное пячэнне, пераважна прамавугольнай формы, якое замяняе хлеб, здольнае захоўваць свае якасці на працягу доўгага часу. Галеты робяць з пшанічнай мукі з даданнем дрожджаў, хімічных разрыхляльнікаў, солі і цукру. У залежнасці ад сыравіны адрозніваюць два тыпы галетаў — простыя (т. зв. сухое пячэнне, крэкер) і тоўстыя (якія змяшчаюць 10—18% масла або маргарыну). Простыя галеты захоўваюць харчовыя якасці да 2 год; папулярны ў арміі, у экспедыцыях і турыстычных паходах. Харчовыя якасці тоўстых галетаў захоўваюцца да 6 месяцаў. Галеты маюць слаістую структуру, лёгка размочваюцца ў вадзе і булёне.
Гл.таксама
Спасылкі
- На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Галета