Бруснічнае варэнне

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search
Шведская крывяная каўбаса з бруснічным варэннем
Тост з бруснічным варэннем

Бруснічнае варэнне, таксама бруснічны соус або бруснічны джэм (шведск.: lingonsylt, нарв.: tyttebærsyltetøy)— адзін з асноўных прадуктаў харчавання ў скандынаўскай кухні.

Бруснічнае варэнне заўсёды было вельмі папулярнае ў якасці падлівы да традыцыйных страў, напрыклад, да крапкакору, пальтаў (шведск.: palt), дранікаў, галубцоў (шведск.: kåldolmar), крывяной каўбасы. Сёння, брусніцы часта падаюцца як варэнне, напрыклад, да бліноў, або яны могуць быць пададзены як поліўка да мясных страў, напрыклад, да тэфтэлей, шведскіх фрыкадэлек, тушанай ялавічыны ці страў з пячонкі; на рэгіянальным узроўні брусніцы падаюць нават да смажанага селядца.

Бруснічнае варэнне набыло папулярнасць у Паўночнай Амерыцы дзякуюцы супермаркетам IKEA[1].

Гл. таксама[правіць | правіць зыходнік]

Зноскі