Брынзавыя галушкі (славацк.: Bryndzové halušky) — паста, густа запраўленая мяккім сырам. Традыцыйная славацкая страва, найбольш папулярная ў мінулым. Аб папулярнасці галушак сведчыць той факт, што пра іх складзены песні, прыказкі і г. д. У кожным краі рэцэпт прыгатавання меў пэўныя асаблівасці.
