Варэнікі

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да навігацыі Перайсці да пошуку
Варэнікі з бульбай і цыбуляй

Варэнікі – мучная страва, распаўсюджаная ў беларускай і ўкраінскай кухні, а таксама ў Польшчы пад назваю "перóгі" (польск. pierogi).

Гатаванне[правіць | правіць зыходнік]

У замешанае на вадзе ці малацэ крутое цеста з пшанічнай, жытняй або грэцкай мукі загортваюць тварог, бульбу са скваркамі, ягады, садавіну, мак або канаплянае семя, у Польшчы таксама бульбу з тварагом (pierogi ruskie). Вараць у падсоленым кіпені. Падаюць са смятанай або маслам. На святы Варвары, Міколы варылі варэнікі з семем і макам. Першапачаткова былі распаўсюджаныя на поўдні Беларусі і ва Украіне. У наш час вядомы паўсюдна.

Гл.таксама[правіць | правіць зыходнік]

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]