Гліцэрыды

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search

Наменклатура[правіць | правіць зыходнік]

Трыацэцін(руск.) бел., найпросты тлушч

Гліцэрыды (ацілгліцэролы) — складаныя эфіры(руск.) бел. гліцэрыны і тлустых кіслот.

Наменклатура[правіць | правіць зыходнік]

Існуюць тры віды гліцэрыдаў:

Алеі і тлушчы ў асноўным змяшчаюць трыгліцерыды, але пад дзеяннем натуральных ферментаў (ліпазы) яны гідралізуюцца да мона- і дыгліцэрыдаў і вольных тлустых кіслот.

Зноскі

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин Биологическая химия — М.: Медицина, 1998. — 704 с. — 15 000 экз. — ISBN 5-225-02709-1.