Зуброўка (напой)
Зуброўка — алкагольны напой (настойка) мацункам 40°. Цяпер вырабляецца ў Беларусі, Польшчы, Расіі[1]. Настойваецца на траве Зуброўка духмяная (Hierochloe odorata (L.) Wahlb.), якая, растучы ў Белавежскай пушчы, з'яўляецца ежай для зубраў, адкуль і пайшла назва. Можа мець розныя адценні жоўтага колеру — ад светла-жоўтага да бурштынавага.
Гліказід кумарыну, які прысутнічае ў зуброўцы духмянай, надае настойцы характэрны водар і даўкі смак і спрыяе апетыту і лепшаму пераварванню ежы. Падаецца «Зуброўка» да халоднага мяса, дзічыны, птушкі і халодных закусак.
Гісторыя[правіць | правіць зыходнік]
Зуброўка выраблялася на тэрыторыі Рэчы Паспалітай з пачатку XVI стагоддзя, і да XVIII стагоддзя стала адным з найлюбых напояў шляхты і сялян.
У 1926 годзе польская кампанія ў горадзе Брэст-Літоўск (цяпер Брэст, Беларусь) вынайшла спосаб масавай вытворчасці гэтага напою, які потым запазычылі мноства кампаній па ўсім свеце.
Зноскі
Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]
На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Зуброўка (напой)- Belalco — Афіцыйны сайт брэсцкага вытворцы
- Grasovka Афіцыйны сайт
- Polmos Białystok Афіцыйны сайт
- Zubrowka.net Архівавана 15 сакавіка 2010. — Афіцыйны сайт зуброўкі
- Zubrowka: Polish Vodka and Cultural Geographic Indicators
- Зуброўка ў Германіі
 | |
|---|---|
| Высокаалкагольныя (66—96 %) | |
| Моцныя (31—65 %) | Акавіта • Арак • Арманьяк • Аруха • Бальзам • Баравічка • Бехераўка • Брэндзі • Бумба • Бурбон • Буха • Віскі • Гарэлка • Грапа • Джын • Егермайстар • Зуброўка • Кальвадос • Каньяк • Кіршвасэр • Крупнік • Крамбамбуля • Маотай • Мескаль • Метакса • Настойка • Палінка • Ракія • Ром • Самагон • Самбука • Сівуха • Слівавіца • Тутавая гарэлка • Тэкіла • Уза • Чача • Шнапс |
| Сярэднеалкагольныя (9—30 %) | |
| Слабаалкагольныя (1,5—8 %) | |