Какава цертая

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search
Апарат для перапрацоўкі какава-бабоў у шакалад

Какава цертая — прадукт здрабнення механічна раздробленых, абсмажаных і вызваленых ад лушпінаў какава-бабоў, у якім масавая доля какавы складае не менш 54% і не больш 3% вільгаці.

Прымяняецца ў вытворчасці кандытарскіх вырабаў, у прыватнасці, шакаладу.

Шаблон:Какава-прадукты