Перайсці да зместу

Кракембуш

З Вікіпедыі, свабоднай энцыклапедыі
Кракембуш
фр.: croquembouche
Уваходзіць у нацыянальныя кухні
Французская кухня
Краіна паходжання
Кампаненты
Асноўныя
Падача
Тып стравы дэсерт
Лагатып Вікісховішча Медыяфайлы на Вікісховішчы
Вясельны кракембуш

Кракембуш (фр.: croquembouche) — французскі дэсерт, уяўляе сабой высокі конус з прафітроляў з начынкай, змацаваных карамеллю ці спецыяльным салодкім соусам, і упрыгожаны карамельнымі ніткамі, зацукраваным міндалем, садавіной, зацукраванымі кветкамі. Выкарыстоўваецца як пачастунак у вясельных цырымоніях, пры хрышчэнні, на Каляды.

Назва паходзіць ад фр.: croquer en bouche, што азначае «храбусціць ў роце».