Расходнік вялікі

Расходнік вялікі
Навуковая класіфікацыя
прамежныя рангі Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Каменяломнікакветныя Сямейства:  Таўсцянкавыя Падсямейства:  Sedoideae Род:  Расходнік Від:  Расходнік вялікі
Міжнародная навуковая назва
Sedum maximum
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы NCBI   1211475 IPNI   275685-1 TPL   kew-2483346

Расходнік вялікі (Sedum maximum) — від раслін сямейства Таўсцянкавыя (Crassulaceae).

Батанічнае апісанне

Шматгадовая расліна з мясістым падоўжаным эліптычным лісцем. Патоўшчаныя карані, верацёнападобныя, багатыя на крухмал. Па форме нагадваюць бабы вяргіні (Dahlia) — даўжынёй 3-4 см, таўшчынёй 0,5-1,5 см.

Распаўсюджанне і асяроддзе пражывання

Расце ў Еўропе, у тым ліку ва Украіне.

Падвіды

• Sedum maximum ruprechtii — Расходнік вялікі, ці Заячча картошка, ці Заячча капуста, ці Скрыпун

Класіфікацыя

Таксанамічнае становішча

Від Sedum maximum адносіцца да роду Расходнік (Sedum) сямейства Таўсцянкавыя (Crassulaceae).

яшчэ 12 сямействаў (па Сістэме APG II), у тым ліку Макавыя

яшчэ ≈53 відаў

парадак Каменяломнікакветныя

род Расходнік

аддзел Кветкавыя, ці Пакрытанасенныя

сямейства Таўсцянкавыя

від Sedum maximum

яшчэ 44 парадка кветкавых раслін (па Сістэме APG II)

яшчэ 38 родаў

Практычнае выкарыстанне

У Заходняй і Сярэдняй Еўропе расходнік культывуюць як гародніну. Для ежы прыдатнае маладое лісце, парасткі і карані. З парасткаў і лісця вараць супы, баршчы, рыхтуюць пюрэ, халаднік, гароднінны фарш. Ранняй вясной, калі іншай гародніны яшчэ не хапае, расходнік замяняе шпінат, капусту, салату. Як бульбу выкарыстоўваюць мясістыя карані. Перад ежай з варанага кораня здымаюць лупіну.

Літаратура

• М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.56