Труфель

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search
Труфель
Truffle 4.jpg
Навуковая класіфікацыя
Міжнародная навуковая назва

Tuber

Wikispecies-logo.svg
Сістэматыка
на Віківідах
Commons-logo.svg
Выявы
на Вікісховішчы
ITIS  508853
NCBI  36048
EOL  16356
MB  5629

Тру́фель (Tuber) — род сумчатых грыбоў з падземнымі клубнепадобнымі мясістымі пладовымі целамі з парадку пецыцавых (Pezizales). Да сапраўдных труфеляў адносяцца ядомыя віды, якія лічацца каштоўнымі далікатэсамі. Утвараюць мікарызу з арэшнікам, букам, дубам, грабам. Род налічвае каля 100[1] відаў. На Беларусі 2 віды — труфель белаваты, або труфля Борха (Tuber borchii), Труфля летняя, або труфля руская чорная (Tuber aestivum).

Пладовыя целы памерам ад ляснога арэха да буйнага клубня бульбы. Сярэдняя маса каля 120 г, можа дасягаць 1 кг. Звонку пакрытыя абалонкай (перыдыем). Міцэлій не знікае пры паспяванні пладовых целаў. Мякаць на разрэзе мае малюнак з цёмных і светлых пражылак.

Зноскі

  1. Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.15: Следавікі — Трыо / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2002. — Т. 15. — С. 540. — 552 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0251-2 (Т. 15).

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.15: Следавікі — Трыо / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2002. — Т. 15. — С. 540. — 552 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0251-2 (Т. 15).

Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]