Фукоза
| Фукоза | |
| |
| Агульныя | |
|---|---|
| Хім. формула | C6H12O5 |
| Фізічныя ўласцівасці | |
| Малярная маса | 164.16 г/моль |
| Тэрмічныя ўласцівасці | |
| Класіфікацыя | |
| Рэг. нумар CAS | |
Фукоза, 6-дэзаксігалактоза — монацукрыд, які адносіцца да дэзаксігексозаў.
Знаходжанне ў прыродзе
[правіць | правіць зыходнік]Уваходзіць у склад шматлікіх прыродных злучэнняў, у якіх прысутнічае часцей за ўсё ў L-форме (раслінныя і бактэрыяльныя поліцукрыды; глікапратэіды, у тым ліку рэчывы груп крыві; алігацукрыды малака); D-фукоза - кампанент некаторых раслінных гліказідаў. Вядомыя ферменты (фуказідазы), што адшчапляюць рэшту фукозы ад малекул алігацукрыдаў. Палімер фукозы, які змяшчаецца ў бурых водарасцях і ігласкурых называецца фукаідан. Ферменты, што расшчапляюць фукаідан называюцца фукаіданазы або фукаідан гідралазы.