Хавьер Перэс дэ Куэльяр пачаў працаваць у Міністэрстве Міжнародных Адносін Перу з 1940 года, пазней, у 1944 годзе, перайшоў на дыпламатычную службу. Працаваў у пасольствах Перу ў Францыі, Вялікабрытаніі, Балівіі і Бразіліі. У 1964 годзе прызначаны паслом Перу ў Швейцарыі, у 1969 – 1971 - пасол Перу ў СССР і Польшчы, а ў 1977 – 1979 - у Венесуэле. Акрамя таго, у 1971-1982 гг. Хавьер Перэс дэ Куэльяр узначальваў перуанскіх дэлегацыю ў ААН.
.svg){kind=small}
