Юшка

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search

Юшка — у беларусаў агульная назва розных рэдкіх гарачых і халодных страў: з рыбы, мяса, яблыкаў і груш (кампот), можа быць з крыві.

Літаратура[правіць | правіць зыходнік]

  • Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.18 Кн.1: Дадатак: Шчытнікі — ЯЯ / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 2004. — Т. 18. — С. 223. — 472 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0295-4 (Т. 18 Кн. 1).
  • Этнаграфія Беларусі: Энцыкл. (Беларус. Сав. Энцыкл.; Э 91 Рэдкал.: І. П. Шамякін (гал. рэд.) і інш.- Мн.: БелСЭ, 1989.- 575с.: іл. ISBN 5-85700-014-9.