Азіяцкая кухня: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Luckas-bot (размовы | уклад) др r2.7.1) (робат дадаў: ku:Pêjgeha Asyayê |
Luckas-bot (размовы | уклад) др r2.7.1) (робат дадаў: bg:Азиатска кухня |
||
Радок 30: | Радок 30: | ||
[[ar:مطبخ آسيا]] |
[[ar:مطبخ آسيا]] |
||
[[bg:Азиатска кухня]] |
|||
[[ca:Gastronomia d'Àsia]] |
[[ca:Gastronomia d'Àsia]] |
||
[[de:Asiatische Küche]] |
[[de:Asiatische Küche]] |
Версія ад 19:49, 4 сакавіка 2012
Азіяцкая кухня (усходнеазіяцкая кухня) — абагульненая назва кухняў усходняй, паўднёвай і паўднёва-ўсходняй Азіі. Кухні краін астравоў Ціхага акіяна, а таксама кухні іншых рэгіёнаў Азіі — заходняй і сярэдняй — звычайна не ўключаюцца ў гэта паняцце.
Сярод асноўных прадуктаў азіяцкай кухні — рыс і локшыны. Для азіяцкай кухні характэрна мноства прыпраў, вострыя стравы, стравы з нізкім утрыманнем тлушчаў, з высокім утрыманнем бялкоў, соевыя прадукты. Адзін з распаўсюджаных спосабаў прыгатавання ежы — смажанне ў невялікай колькасці гарачага алею.
Разнавіднасці
Азіяцкая кухня падзяляецца на наступныя віды рэгіянальных і нацыянальных кухняў: