Арэхі: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
др r2.7.3) (робат зьмяніў war:Liso (bunga) на war:Nuwes (bunga) |
др r2.7.2+) (робат дадаў: ba:Сәтләүек |
||
Радок 10: | Радок 10: | ||
[[an:Nuez (fruito)]] |
[[an:Nuez (fruito)]] |
||
[[ar:بندقة]] |
[[ar:بندقة]] |
||
[[ba:Сәтләүек]] |
|||
[[be-x-old:Арэхі]] |
[[be-x-old:Арэхі]] |
||
[[bg:Орех (плод)]] |
[[bg:Орех (плод)]] |
Версія ад 14:48, 8 студзеня 2013
Арэ́хі — ядомыя плады арэхаплодных культур, складаюцца са шкарлупіны (цвёрдай ці мяккай) і ядомага ядра. Найбольш распаўсюджаныя арахіс, валоскі арэх, каштаны, кедравыя арэхі, ляшчына, мігдалы, мускатны арэх, фісташкі, фундук. Смачны і высокакаларыйны харчовы прадукт. Ядры змяшчаюць шмат тлушчу (30-60 %), бялкоў (да 20 %), мінеральныя солі, вітаміны B, C, каратын. Спелыя ядры спажываюць у свежым выглядзе. У кулінарыі выкарыстоўваюць для прыгатавання салодкіх страў (крэмы, тарты, марозіва і г. д.), мучных і кандытарскіх вырабаў, на Каўказе, у Сярэдняй Азіі і інш. для прыгатавання соусаў. Захоўваць належыць у цёмным прахалодным месцы. З некаторых арэхаў (арахісу, валоскіх, кедравых) здабываюць каштоўныя алеі.
Крыніцы
Белы А. Арэхі // Праект «Наша ежа»