Гародніна: Розніца паміж версіямі
[дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
JerzyKundrat (размовы | уклад) дрНяма тлумачэння праўкі |
|||
Радок 33: | Радок 33: | ||
[[Катэгорыя:Харчовыя прадукты]] |
[[Катэгорыя:Харчовыя прадукты]] |
||
[[Катэгорыя:Вікіпедыя:Істотныя артыкулы]] |
[[Катэгорыя:Вікіпедыя:Істотныя артыкулы]] |
||
[[af:Groente]] |
|||
[[an:Verdura]] |
|||
[[ar:خضار]] |
|||
[[arz:خضار]] |
|||
[[ast:Verdura]] |
|||
[[az:Tərəvəz]] |
|||
[[bar:Gmias]] |
|||
[[bat-smg:Daržuovė]] |
|||
[[be-x-old:Гародніна]] |
|||
[[bg:Зеленчукови култури]] |
|||
[[bn:শাক সব্জি]] |
|||
[[br:Legumaj]] |
|||
[[bs:Povrće]] |
|||
[[ca:Verdura]] |
|||
[[cs:Zelenina]] |
|||
[[cy:Llysieuyn]] |
|||
[[da:Grøntsag]] |
|||
[[de:Gemüse]] |
|||
[[dsb:Zelenina]] |
|||
[[el:Λαχανικό]] |
|||
[[en:Vegetable]] |
|||
[[eo:Legomo]] |
|||
[[es:Verdura]] |
|||
[[et:Köögivili]] |
|||
[[eu:Barazki]] |
|||
[[fa:ترهبار]] |
|||
[[fi:Vihannes]] |
|||
[[fr:Légume]] |
|||
[[gan:菜]] |
|||
[[gl:Verduras]] |
|||
[[gu:શાકભાજી]] |
|||
[[he:ירק]] |
|||
[[hi:सब्ज़ी]] |
|||
[[hr:Povrće]] |
|||
[[hsb:Zelenina]] |
|||
[[hu:Zöldség]] |
|||
[[id:Sayuran]] |
|||
[[io:Legumo]] |
|||
[[is:Grænmeti]] |
|||
[[it:Verdura]] |
|||
[[ja:野菜]] |
|||
[[jv:Janganan]] |
|||
[[ka:ბოსტნეული კულტურები]] |
|||
[[kk:Көкөніс]] |
|||
[[km:បន្លែ]] |
|||
[[kn:ತರಕಾರಿ]] |
|||
[[ko:채소]] |
|||
[[ksh:Jemöss]] |
|||
[[ku:Sebze]] |
|||
[[ky:Жашылча]] |
|||
[[la:Holus]] |
|||
[[lb:Geméis]] |
|||
[[lbe:Ахънилсса]] |
|||
[[li:Greunte]] |
|||
[[lmo:Verdüra]] |
|||
[[ln:Ndúnda]] |
|||
[[lo:ຜັກ]] |
|||
[[lt:Daržovės]] |
|||
[[lv:Dārzenis]] |
|||
[[min:Sayua]] |
|||
[[mk:Зеленчук]] |
|||
[[ml:പച്ചക്കറി]] |
|||
[[mrj:Кавштавичӹ кушкышвлӓ]] |
|||
[[ms:Sayur]] |
|||
[[nah:Xiuhtlacualli]] |
|||
[[nds:Grööntüüch]] |
|||
[[nds-nl:Greunte]] |
|||
[[new:उंचः]] |
|||
[[nl:Groente]] |
|||
[[nn:Grønsak]] |
|||
[[no:Grønnsak]] |
|||
[[nrm:Lédgeunme]] |
|||
[[oc:Legum]] |
|||
[[os:Халсæрттæ]] |
|||
[[pcd:Ledjeume]] |
|||
[[pl:Warzywa]] |
|||
[[pnb:سبزیاں]] |
|||
[[ps:سابه]] |
|||
[[pt:Hortaliça]] |
|||
[[qu:Yuyu]] |
|||
[[ro:Legumă]] |
|||
[[ru:Овощи]] |
|||
[[rw:Imboga]] |
|||
[[sa:शाकानि]] |
|||
[[sah:Оҕуруот аhа]] |
|||
[[scn:Virdura]] |
|||
[[se:Ruotnasat]] |
|||
[[sh:Povrće]] |
|||
[[simple:Vegetable]] |
|||
[[sk:Zelenina]] |
|||
[[sl:Zelenjava]] |
|||
[[sn:Muriwo]] |
|||
[[sq:Perimet]] |
|||
[[sr:Поврће]] |
|||
[[su:Angeun]] |
|||
[[sv:Grönsaker]] |
|||
[[sw:Mboga za majani]] |
|||
[[ta:காய்கறி]] |
|||
[[th:ผัก]] |
|||
[[tl:Gulay]] |
|||
[[tn:Merogo]] |
|||
[[tr:Sebze]] |
|||
[[uk:Овочі]] |
|||
[[ur:سبزی]] |
|||
[[vec:Verdura]] |
|||
[[vi:Rau]] |
|||
[[vls:Groensel]] |
|||
[[war:Utanon]] |
|||
[[yi:גרינצייג]] |
|||
[[za:Byaek]] |
|||
[[zh:蔬菜]] |
|||
[[zh-min-nan:Chhài-se]] |
|||
[[zh-yue:菜]] |
Версія ад 22:50, 2 красавіка 2013
Агародніна — від харчовых прадуктаў, кулінарны панятак пазначаючы ядомую частку расліны, якая вырасла на глебе, што не з'яўляецца садавінай, зернем, арэхам, травой або затаўкай. Агароднінай ў шэрагу з пладамі (агурок, тамат) можа быць лісце (салат), сцябло (спаржа), караняплод (морква), кветка (браколі). Некаторыя прадукты з гародніны звычайна ўжываюцца ў ежу сырымі, тады як іншыя гатуюцца рознымі спосабамі.
Нягледзячы на тое, што большасць моў маюць тэрміны, у шырокім сэнсе аналагічныя адзін аднаму, аднясенне канкрэтных частак раслін у гэтыя катэгорыі залежыць ад мясцовых кулінарных традыцый. Напрыклад, у Бразіліі авакада традыцыйна ўжываецца ў ежу з цукрам як дэсерт або прыкладаецца да малочных кактэйляў, і такім чынам лічыцца фруктам, тады як у Мексіцы і ЗША авакада дадаецца ў салаты і соусы і лічыцца гароднінай.
Гародніна падпадзяляе на наступныя групы:
- клубняплоды — тапінамбур (земляная груша), батат, бульба;
- карняплоды — морква, бурак, рэпа, бручка, рэдзька, радыска, пятрушка, пастарнак, сельдэрэй, хрэн;
- капусныя — капуста белакачанная, чырвонакачанная, савойская, брусельская, каляровая, кальрабі, браколі;
- гарбузовыя — гарбуз, кабачкі, агуркі, патысоны;
- бабовыя — гарох, бабы;
- збожжавыя — цукровая кукуруза;
- дэсертныя — артышок, спаржа, рэвень.
Гл. таксама
Спасылкі
- На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Гародніна