Булён: Розніца паміж версіямі
[дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др Bot: Migrating 29 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q275068 (translate me) |
Няма тлумачэння праўкі |
||
Радок 8: | Радок 8: | ||
У продажы распаўсюджаныя «булённыя кубікі» - канцэнтраты хуткага прыгатавання. |
У продажы распаўсюджаныя «булённыя кубікі» - канцэнтраты хуткага прыгатавання. |
||
== Спасылкі == |
|||
{{Commons|Category:}} |
|||
{{food-stub}} |
{{food-stub}} |
||
Версія ад 21:58, 25 красавіка 2014
Булён (ад фр. Bouillon ад дзеяслова bouillir - «кіпяціць») — вадкі навар з мяса, рыбы або гародніны. Змяшчае невялікую колькасць бялкоў, таму мае больш смакавае і ўзбуджальнае значэнне, чым пажыўнае, таксама лёгказасваяльны нават аслабленым арганізмам.
Свежы булён часта ўжываюць як харчаванне пры хваробах, калі рэкамендуецца вадкае харчаванне, напрыклад, пры атручваннях і засмучэннях стрававальнай сістэмы.
Булён даюць да стала як самастойную страву, так і разам з гарнірам. Часта ў булён дадаюць іншыя прадукты - крупы, хлеб, яйка і г. д. Акрамя іншага, булён часта служыць запраўкай для рознага роду соусаў.
У продажы распаўсюджаныя «булённыя кубікі» - канцэнтраты хуткага прыгатавання.
Спасылкі
- На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Булён