Цеста: Розніца паміж версіямі
| [недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Няма тлумачэння праўкі |
|||
| Радок 7: | Радок 7: | ||
* [[Дражджавое цеста]]. Выкарыстаецца для вырабу [[хлеб]]а і піражкоў. |
* [[Дражджавое цеста]]. Выкарыстаецца для вырабу [[хлеб]]а і піражкоў. |
||
* [[Заварное цеста]]. |
* [[Заварное цеста]]. |
||
* [[Пясочнае цеста]]. Выкарыстаецца для вырабу пячэння і коржыкаў. |
* [[Пясочнае цеста]]. Выкарыстаецца для вырабу [[Пячэнне|пячэння]] і коржыкаў. |
||
* [[Прэснае цеста]] |
* [[Прэснае цеста]] |
||
* [[Здобнае цеста]]. Разнавіднасць дрожжавага цеста. Выкарыстаецца для вырабу булачак. |
* [[Здобнае цеста]]. Разнавіднасць дрожжавага цеста. Выкарыстаецца для вырабу булачак. |
||
* [[Слоенае цеста]]. З яго гатуюць торт "Напалеон". |
* [[Слоенае цеста]]. З яго гатуюць пірожнае торт "Напалеон". |
||
* [[Паветранае цеста]] |
* [[Паветранае цеста]] |
||
Версія ад 10:31, 13 кастрычніка 2017
Цеста — асноўны паўфабрыкат у хлебапякарнай, абараначнай, кандытарскай і макароннай вытворчасцях, а таксама пры падрыхтоўцы мучных вырабаў у хатніх умовах, гамагенная сумесь, якая ўтвараецца пры замешванні мукі з іншымі інгрэдыентамі. Акрамя мукі, у склад цеста звычайна ўваходзяць вада або малако, дрожджы, соль, цукар, алей, яйкі.
Віды цеста
- Бісквітнае цеста. Выкарыстаецца длю вырабу тартоў і пірожных.
- Бліннае цеста
- Дражджавое цеста. Выкарыстаецца для вырабу хлеба і піражкоў.
- Заварное цеста.
- Пясочнае цеста. Выкарыстаецца для вырабу пячэння і коржыкаў.
- Прэснае цеста
- Здобнае цеста. Разнавіднасць дрожжавага цеста. Выкарыстаецца для вырабу булачак.
- Слоенае цеста. З яго гатуюць пірожнае торт "Напалеон".
- Паветранае цеста
 | Для паляпшэння артыкула пажадана: |