Гарнір: Розніца паміж версіямі
| [дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Artsiom91Bot (размовы | уклад) др аўтаматычнае выдаленне шаблонаў стабаў |
|||
| Радок 9: | Радок 9: | ||
* Гарнір // {{кніга|загаловак=Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.5: Гальцы — Дагон|адказны=Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш|месца=Мн.|выдавецтва=БелЭн|год=1997|том=5|старонак=576|isbn=985-11-0090-0|тыраж =10 000}} |
* Гарнір // {{кніга|загаловак=Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.5: Гальцы — Дагон|адказны=Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш|месца=Мн.|выдавецтва=БелЭн|год=1997|том=5|старонак=576|isbn=985-11-0090-0|тыраж =10 000}} |
||
{{food-stub}} |
|||
{{пажаданне|пуста|wikify|тэма=кулінарыя}} |
{{пажаданне|пуста|wikify|тэма=кулінарыя}} |
||
[[Катэгорыя:Кулінарыя]] |
[[Катэгорыя:Кулінарыя]] |
||
Версія ад 01:09, 7 лістапада 2019
Гарні́р (фр.: garnir — упрыгожваць, напаўняць, забяспечваць) — даданне да мясных, рыбных страў (гародніна, бульбяное пюрэ, кашы).
У сучаснай кухні паняцце гарнір некалькі шырэй і складаецца з, напрыклад, прадукты, якія кладуць у талерку з кансамэ, тое, што кладуць на парцыённы кавалак мяса і т. п.
Гарніры гатуюць з гародніны, круп, бабовых, радзей — садавіны, грыбоў. Таксама бываюць складаныя састаўныя гарніры.
Літаратура
- Гарнір // Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.5: Гальцы — Дагон / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: БелЭн, 1997. — Т. 5. — 576 с. — 10 000 экз. — ISBN 985-11-0090-0.
 | Для паляпшэння артыкула па кулінарыі пажадана: |