Соевы соус: Розніца паміж версіямі
[дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Няма тлумачэння праўкі |
Artsiom91Bot (размовы | уклад) др аўтаматычнае выдаленне шаблонаў стабаў |
||
Радок 2: | Радок 2: | ||
'''Соевы соус''' — адзін з асноўных кампанентаў [[азіяцкая кухня|азіяцкай кухні]], прадукт ферментацыі ([[закісанне|закісання]]) соевых бабоў (часам з даданнем збожжа) пад уздзеяннем грыбоў роду аспергіл. Уяўляе сабой вадкасць вельмі цёмнага колеру з характэрным рэзкім пахам. Утрымоўвае мноства мінеральных элементаў, [[вітаміны|вітамінаў]] і [[амінакіслоты|амінакіслот]]. За кошт прысутнасці вытворных [[глутамінавая кіслата|глутамінавай кіслаты]] валодае ўласцівасцю ярка падкрэсліваць смак страў. |
'''Соевы соус''' — адзін з асноўных кампанентаў [[азіяцкая кухня|азіяцкай кухні]], прадукт ферментацыі ([[закісанне|закісання]]) соевых бабоў (часам з даданнем збожжа) пад уздзеяннем грыбоў роду аспергіл. Уяўляе сабой вадкасць вельмі цёмнага колеру з характэрным рэзкім пахам. Утрымоўвае мноства мінеральных элементаў, [[вітаміны|вітамінаў]] і [[амінакіслоты|амінакіслот]]. За кошт прысутнасці вытворных [[глутамінавая кіслата|глутамінавай кіслаты]] валодае ўласцівасцю ярка падкрэсліваць смак страў. |
||
{{food-stub}} |
|||
{{Соусы}} |
{{Соусы}} |
||
Версія ад 07:35, 7 лістапада 2019
Соевы соус — адзін з асноўных кампанентаў азіяцкай кухні, прадукт ферментацыі (закісання) соевых бабоў (часам з даданнем збожжа) пад уздзеяннем грыбоў роду аспергіл. Уяўляе сабой вадкасць вельмі цёмнага колеру з характэрным рэзкім пахам. Утрымоўвае мноства мінеральных элементаў, вітамінаў і амінакіслот. За кошт прысутнасці вытворных глутамінавай кіслаты валодае ўласцівасцю ярка падкрэсліваць смак страў.