Мексіканская кухня: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
→Гл. таксама: дадатак |
→Гл. таксама: дадатак |
||
Радок 7: | Радок 7: | ||
* [[Така]] |
* [[Така]] |
||
* [[Начас]] |
* [[Начас]] |
||
* [[Кесадылья]] |
|||
{{commonscat|Cuisine of Mexico}} |
{{commonscat|Cuisine of Mexico}} |
Версія ад 10:13, 2 кастрычніка 2010
Мексіканская кухня — кухня, што паходзіць з Мексікі. Атрымала вядомасць у свеце з-за мнагастайнасці яе водараў, маляўнічага ўпрыгожвання, і вялікай колькасці спецый і інгрэдыентаў, шматлікія з якіх родныя для краіны. Уяўляе сабой сінтэз ацтэкскіх і іспанскіх кулінарных традыцый. З першых страў вядомы суп з паэлья (sopa a tortilla) — вельмі востры прадукт. У курыны булён дадаюць абсмажаныя ў кукурузным алеі цыбулю і часнык, ачышчаныя ад скуры і семак, дробна нарэзаныя памідоры, чорны перац, кумін, кінзу і палючы перац чылі. Сумесь трымаюць на агні паўгадзіны, а затым падаюць у глыбокую місу з драным сырам і смажанымі палоскамі паэлья шырынёй каля 1 см. У супе паэлья разбухаюць і напітваюцца пякучай вільгаццю булёну.
Гл. таксама
Мексіканская кухня на Вікісховішчы |