Віно: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др r2.5.2) (робат Дадаем: hif:Wine |
+{{tl|Алкагольныя напоі}} using AWB |
||
Радок 1: | Радок 1: | ||
[[Image:180px- |
[[Image:180px-Red Wine Glas.jpg|thumb|Фужэр чырвонага віна]] |
||
[[Image:180px- |
[[Image:180px-White Wine Glas.jpg|thumb|Фужэр белага віна]] |
||
'''Віно́''' ({{lang-la|vinum}}) — [[Алкагольныя напоі|алкагольны напой]] (мацунак 9—20 % аб.), атрыманы поўным або частковым спіртавым [[закісанне]]м [[вінаград]]нага або пладова-ягаднага соку (часам з дадаваннем спірту і іншых рэчываў). |
'''Віно́''' ({{lang-la|vinum}}) — [[Алкагольныя напоі|алкагольны напой]] (мацунак 9—20 % аб.), атрыманы поўным або частковым спіртавым [[закісанне]]м [[вінаград]]нага або пладова-ягаднага соку (часам з дадаваннем спірту і іншых рэчываў). |
||
Радок 29: | Радок 29: | ||
* [[Метакса]] |
* [[Метакса]] |
||
⚫ | |||
[[Катэгорыя:Вікіпедыя:Істотныя артыкулы]] |
[[Катэгорыя:Вікіпедыя:Істотныя артыкулы]] |
||
Радок 148: | Радок 147: | ||
[[zh-min-nan:Phô-tô-chiú]] |
[[zh-min-nan:Phô-tô-chiú]] |
||
[[zh-yue:葡萄酒]] |
[[zh-yue:葡萄酒]] |
||
⚫ |
Версія ад 16:09, 7 студзеня 2011
Віно́ (лац.: vinum) — алкагольны напой (мацунак 9—20 % аб.), атрыманы поўным або частковым спіртавым закісаннем вінаграднага або пладова-ягаднага соку (часам з дадаваннем спірту і іншых рэчываў).
Утрыманне спірту і цукру
Паводле беларускіх стандартаў, па ўтрыманні эцілавага спірту і цукру віно падзяляюць на:
- Натуральнае:
- Сухое віно — віно, прыгатаванае праз поўнае збражэнне сусла з астаткавым утрыманнем цукру не больш 1 %. (спірт — 9-13 % аб., цукар — да 3 г/л)
- Сухое асаблівае (спірт — 14-16 % аб., цукар — да 3 г/л)
- Паўсухое (спірт — 9-13 % об., цукар — 5-30 г/л)
- Паўсалодкае (спірт — 9-12 % аб., цукар — 30-80 г/л)
- Спецыяльнае (г.зн. моцнае):
- Вадарызаванае (спірт — 16-18 % об., цукар — да 6-16 %)
Віно, насычанае ў працэсе другаснага бражэння ўглекіслым газам, завецца ігрыстым віном. Самае вядомае ў свеце ігрыстае віно — шампанскае (вырабляецца ў французскай правінцыі Шампань).
Да спецыяльнага віна магчыма аднесці натуральнае мядовае віно натуральнага бражэння. Гэта дэсертнае ўмеранна салодкае віно з выяўленымі мядовымі і кветкавымі ноткамі.