Віно: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
+{{tl|Алкагольныя напоі}} using AWB |
др r2.7.1) (робат Мяняем: hu:Bor (ital), jv:Anggur (ombèn-ombèn) |
||
Радок 30: | Радок 30: | ||
[[Катэгорыя:Вікіпедыя:Істотныя артыкулы]] |
[[Катэгорыя:Вікіпедыя:Істотныя артыкулы]] |
||
⚫ | |||
[[af:Wyn]] |
[[af:Wyn]] |
||
Радок 77: | Радок 79: | ||
[[hsb:Wino]] |
[[hsb:Wino]] |
||
[[ht:Diven]] |
[[ht:Diven]] |
||
[[hu:Bor]] |
[[hu:Bor (ital)]] |
||
[[ia:Vino]] |
[[ia:Vino]] |
||
[[id:Anggur (minuman)]] |
[[id:Anggur (minuman)]] |
||
Радок 84: | Радок 86: | ||
[[it:Vino]] |
[[it:Vino]] |
||
[[ja:ワイン]] |
[[ja:ワイン]] |
||
[[jv:Anggur ( |
[[jv:Anggur (ombèn-ombèn)]] |
||
[[ka:ღვინო]] |
[[ka:ღვინო]] |
||
[[ko:포도주]] |
[[ko:포도주]] |
||
Радок 147: | Радок 149: | ||
[[zh-min-nan:Phô-tô-chiú]] |
[[zh-min-nan:Phô-tô-chiú]] |
||
[[zh-yue:葡萄酒]] |
[[zh-yue:葡萄酒]] |
||
⚫ |
Версія ад 03:14, 21 студзеня 2011
Віно́ (лац.: vinum) — алкагольны напой (мацунак 9—20 % аб.), атрыманы поўным або частковым спіртавым закісаннем вінаграднага або пладова-ягаднага соку (часам з дадаваннем спірту і іншых рэчываў).
Утрыманне спірту і цукру
Паводле беларускіх стандартаў, па ўтрыманні эцілавага спірту і цукру віно падзяляюць на:
- Натуральнае:
- Сухое віно — віно, прыгатаванае праз поўнае збражэнне сусла з астаткавым утрыманнем цукру не больш 1 %. (спірт — 9-13 % аб., цукар — да 3 г/л)
- Сухое асаблівае (спірт — 14-16 % аб., цукар — да 3 г/л)
- Паўсухое (спірт — 9-13 % об., цукар — 5-30 г/л)
- Паўсалодкае (спірт — 9-12 % аб., цукар — 30-80 г/л)
- Спецыяльнае (г.зн. моцнае):
- Вадарызаванае (спірт — 16-18 % об., цукар — да 6-16 %)
Віно, насычанае ў працэсе другаснага бражэння ўглекіслым газам, завецца ігрыстым віном. Самае вядомае ў свеце ігрыстае віно — шампанскае (вырабляецца ў французскай правінцыі Шампань).
Да спецыяльнага віна магчыма аднесці натуральнае мядовае віно натуральнага бражэння. Гэта дэсертнае ўмеранна салодкае віно з выяўленымі мядовымі і кветкавымі ноткамі.