Ільняны алей
Ільняны алей — тлусты алей, які атрымоўваюць з ільнянога семя прасаваннем ці экстракцыяй арганічнымі растваральнікамі.
Уласцівасці[правіць | правіць зыходнік]
Хутка высыхае, бо лёгка полімерызуецца ў прысутнасці кіслароду паветра («высыхае»), утварае трывалую празрыстую плёнку. Гэтая здольнасць абумоўлена высокім утрыманнем ненасычаных тлустых кіслот (%): 15—30 лінолевая, 44—61 ліноленавая і 13—29 алеінавая. Утрыманне насычаных кіслот 9—11 %. Кінематычная глейкасць 15,5·10-6 м²/сек (пры тэмпературы 20 °C), ёдны лік 175—204.
Ільняны алей выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай прамысловасці, у якасці сыравіны пры вырабе пакостаў.
Літаратура[правіць | правіць зыходнік]
- Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.7: Застаўка — Кантата / Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш. — Мн.: Белэн, 1998. — 608 с.: іл. ISBN 985-11-0279-2
Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]
- Льняное масло (руск.) // Інфармацыя на сайце ХиМиК.ру
На Вікісховішчы ёсць медыяфайлы па тэме Ільняны алей
 Лён (Linum) | |
|---|---|
| Віды | |
| Сарты лёну | |
| Часткі расліны і іх выкарыстанне | |
| Этапы апрацоўкі | |
| Шкоднікі і хваробы | |
| Вырошчванне і экспарт | |
| |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Жывёльныя тлушчы |
| ||||||||||
| Раслінныя тлушчы | |||||||||||
| Мадыфікаваныя тлушчы | |||||||||||
Слоўнікі і энцыклапедыі | |
|---|---|
| Нарматыўны кантроль |