Бяссольнік
| Кампаненты | |
|---|---|
| Асноўныя | |
Бяссольнік — страва, звараная на хлебным квасе.
Для прыгатавання бяссольніку бралі прасяныя крупы, старанна разміналі іх разам з сухім канапляным семем, залівалі хлебным квасам і варылі. Страву не салілі, часам падбельвалі вяршком.
Літаратура[правіць | правіць зыходнік]
- Вештарт Г. Бяссольнік // Праект «Наша ежа»
 Проса | |
|---|---|
| Віды і тыпы проса | |
| Кулінарыя | Брукіна • Буза • Бяссольнік • Жэнт • Лах • Куж • Нгомэ • Прасяная каша • Прасяное піва • Прасяны пірог • Раксі • Сёк • Тонгба • Фура • Ціякры • Цьерэ • Яглі |
| Шкоднікі і хваробы | |
| Часткі расліны і іх выкарыстанне |
|
| Базавая апрацоўка |
|
| Вырошчванне і экспарт | |