Перайсці да зместу

Воцат

З Вікіпедыі, свабоднай энцыклапедыі
Воцат
Выява
Матэрыял Этанол і воцатная матка[d]
PH value 3,15 ± 0,05[1]
Метад вырабу закісанне і акісленне
Лагатып Вікісховішча Медыяфайлы на Вікісховішчы
Бутэлькі воцату з галінкай мацярдушкі

Воцат — прадукт са значным утрыманнем воцатнай кіслаты, традыцыйна атрымліваецца ў выніку мікрабіялагічнага сінтэзу з дапамогай воцатнакіслых бактэрый з харчовай спіртаўтрымальнай сыравіны. Спецыя, вядомая з глыбокай старажытнасці. Бескаляровая або слаба афарбаваная празрыстая вадкасць з рэзка-кіслым смакам і спецыфічным водарам. Воцат дзеліцца на натуральны і сінтэтычны.

Зноскі