Аўра (сыр)

Аўра

Аўра (Aura) — фінскі блакітны сыр, вырабляецца з каровінага малака на малаказаводзе Valio ў горадзе Энекоскі. Назву атрымаў ад ракі Аўраёкі. Вытворчасць з 1935 года. Сыр спее 6 тыдняў. Утрыманне тлушчу 29%. У гатунку AURA 17 утрыманне тлушчу 17%.

Прадаецца галовамі па 3,4 кг. альбо фасаваным (Aura und Aura 17 у блакітнай металічнай фользе, Aura Gold у пластыкавай упакоўцы). Выкарыстоўваецца таксама для запякання і варкі.