Гарохавы суп

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Фінскі гарохавы суп

Гарохавы суп — суп, асноўным інгрэдыентам якога з'яўляецца сушаны гарох. Гарохавы суп у розных варыяцыях з'яўляецца традыцыйным стравай многіх краін. Яго колер можа быць шэра-жоўтым альбо жоўтым і залежыць ад гатунку гароху.

Гарохавы суп вядомы чалавецтву з старажытнасці: так, згадка аб ім утрымліваецца ў «Птушках» Арыстафана. Грэкі і рымляне вырошчвалі гарох яшчэ каля 500—400 гадоў да н. э. У той час гандляры на вуліцах Афін прадавалі гарачы гарохавы суп.[1]

Зноскі

  1. Zel and Reuben Allen Peas: History, Uses, Folklore, Growing, Nutrition, Purchasing, Preparation, Recipe: Pease Porridge Hot, Pease Porridge Cold. Vegetarians in Paradise: A Los Angeles Vegetarian Web Magazine. Архівавана з першакрыніцы 12 красавіка 2012. Праверана 20 лютага 2007.