Гарох
| Гарох | ||||||||||||||
 |
||||||||||||||
| Навуковая класіфікацыя | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Царства: | ||||||||||||||
| Клас: | ||||||||||||||
| Сямейства: | ||||||||||||||
| Род: | ||||||||||||||
| Від: |
Гарох |
|||||||||||||
| Навуковая назва | ||||||||||||||
|
Pisum sativum L. |
||||||||||||||
|
||||||||||||||
Гарох (Pisum sativum L.) — від стручковых раслін сямейства бабовых. Паходзіць з Заходняй Азіі і Каўказа, Усходняй і Паўднёвай Еўропы і Паўночнай Афрыкі[1]. Прарастае ў шматлікіх частках свету.
Гарох, у спрыяльных умовах, вырастае вышынёй да 2 метраў. Плёнам з'яўляецца стручок, які змяшчае насенне (некалькі дробных шарыкаў). Няспелае насенне гароху мае зялёны колер, выкарыстоўваецца ў якасці асновы для розных прадуктаў сілкавання ці ў дадатак да іншых страў. Традыцыйная беларуская страва з гарохам — гэта гарохавы суп.
Выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і сельскай гаспадарцы. З'яўляецца адной з першых раслін, якая гадуюцца чалавекам, насенне гароху было знойдзена ў археалагічных помніках на Блізкім Усходзе, узрост якіх 10 000 г. Верагодна, ён вырас прыкладна 7800 г. да нашай эры. Каля 2000 г. да н.э. яго пачалі апрацоўваць ў Еўропе, на Усходзе, Індыі і Кітаі.
Зноскі
- ↑ http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxgenform.pl?language=en Germplasm Resources Information Network (GRIN)
