Азіяцкая кухня: Розніца паміж версіямі
[недагледжаная версія] | [недагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др r2.7.1) (робат Мяняем: ca:Gastronomia d'Àsia |
Luckas-bot (размовы | уклад) др r2.7.1) (робат дадаў: ku:Pêjgeha Asyayê |
||
Радок 36: | Радок 36: | ||
[[fr:Cuisine asiatique]] |
[[fr:Cuisine asiatique]] |
||
[[ja:アジア料理の一覧]] |
[[ja:アジア料理の一覧]] |
||
[[ku:Pêjgeha Asyayê]] |
|||
[[nl:Aziatische keuken]] |
[[nl:Aziatische keuken]] |
||
[[pt:Culinária da Ásia]] |
[[pt:Culinária da Ásia]] |
Версія ад 11:17, 7 верасня 2011
Азіяцкая кухня (усходнеазіяцкая кухня) — абагульненая назва кухняў усходняй, паўднёвай і паўднёва-ўсходняй Азіі. Кухні краін астравоў Ціхага акіяна, а таксама кухні іншых рэгіёнаў Азіі — заходняй і сярэдняй — звычайна не ўключаюцца ў гэта паняцце.
Сярод асноўных прадуктаў азіяцкай кухні — рыс і локшыны. Для азіяцкай кухні характэрна мноства прыпраў, вострыя стравы, стравы з нізкім утрыманнем тлушчаў, з высокім утрыманнем бялкоў, соевыя прадукты. Адзін з распаўсюджаных спосабаў прыгатавання ежы — смажанне ў невялікай колькасці гарачага алею.
Разнавіднасці
Азіяцкая кухня падзяляецца на наступныя віды рэгіянальных і нацыянальных кухняў: