Кукурузны алей: Розніца паміж версіямі
| [дагледжаная версія] | [дагледжаная версія] |
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
др r2.7.2+) (робат дадаў: he:שמן תירס |
др r2.7.3) (робат дадаў: ko:옥수수 기름 |
||
| Радок 32: | Радок 32: | ||
[[it:Olio di semi di mais]] |
[[it:Olio di semi di mais]] |
||
[[ja:コーン油]] |
[[ja:コーン油]] |
||
[[ko:옥수수 기름]] |
|||
[[no:Maisolje]] |
[[no:Maisolje]] |
||
[[pt:Óleo de milho]] |
[[pt:Óleo de milho]] |
||
Версія ад 15:46, 27 студзеня 2013
.jpg)
Кукурузны алей, маісавы алей — тлусты алей, які атрымлiваюць з насення кукурузы.
Уласцівасці
Кукурузны алей мае прыемны пах і смак. Колер — ад светла-жоўтага да чырванавата-карычневага. Шчыльнасць пры 10 °C 924 кг/м³, тэмпература застывання ад -10 да -15 °C, кінематычная глейкасць пры 20 °C 60,6 ×10-6 м²/сек, паказчык праламлення (пры 20 °C): 1,471—1,473. Ёдны лік 117—123.
Склад
Склад тлустых кіслот:
- Насычаных (сумарна): 10—14 %
- Ненасычаных (сумарна): 85—86 %
Літаратура
- Кукурузны алей // Беларуская энцыклапедыя. У 18 т. Т. 8. — Мінск, 1999. — С. 570.
Спасылкі
- Dupont J, PJ White, MP Carpenter, EJ Schaefer, SN Meydani, CE Elson, M Woods, and SL Gorbach (October 1990). "Food uses and health effects of corn oil". J Am Coll Nutr. 9 (5): 438–470.
{{cite journal}}: Папярэджанні CS1: розныя назвы: authors list (link) - Institute of Shortening and Edible Oils (англ.) (Праверана 14 верасня 2009)
- The Maize Page (англ.) (Праверана 14 верасня 2009)
- Атрыманне масла з зародкаў кукурузы