Букавыя арэшкі

Букавыя арэшкі — плады (сямянкі) бука ляснога. Кожны букавы арэшак звычайна змяшчае адну семачку без эндасперму (руск.) (бел.. Арэшкі маюць форму тэтраэдраў (руск.) (бел.тэтраэдраў.

Спажыванне[правіць | правіць зыходнік]

Арэшкі багатыя тлушчам — у іх утрымліваецца 40 % тлушчу, які складаецца з 75 % ненасычаных кіслот (руск.) (бел.) і вугляводаў. Яны ядомыя, але дубільныя рэчывы надаюць ім злёгку даўкі смак. Арэшкі злёгку таксічныя для людзей калі іх спажываць у вялікіх колькасцях. Гэта звязана з рэчывам пад назвай «фагін». Празмернае спажыванне можа выклікаць кішачныя засмучэнні, курчы ці панос, млоснасць. У харчаванні, з мэтай захавання арэшкаў, іх сушаць.