Сент-Агюр
| Сент-Агюр | |
|---|---|
| Saint Agur | |
 | |
| Краіна паходжання | Францыя |
| Горад, рэгіён | Бозак |
| Малако | Каровіна |
| Пастэрызаваны | Так |
| Тэкстура | паўцвёрды |
Сент-Агюр — французскі паўцвёрды блакітны сыр з цвіллю.
Кансістэнцыя крэмавая, пругкая, пастападобная з украпваннямі блакітнай цвілі.
Рэзкі смак блакітнай цвілі добра гармануе з мяккім сметанковым смакам сыру. Мае больш далікатную кансістэнцыю і смак, чым ракфор.
Выраб[правіць | правіць зыходнік]
Сыр вырабляецца з пастэрызаванага каровінага малака з даданнем слівак.