Сент-Агюр

З пляцоўкі Вікіпедыя
Перайсці да: рух, знайсці
Сент-Агюр
Saint Agur
SaintAgurCheese.jpg
Краіна паходжання

Францыя

Горад, рэгіён

Бозак

Малако

Каровіна

Пастэрызаваны

Так

Тэкстура

паўцвёрды

Сент-Агюр — французскі паўцвёрды блакітны сыр з цвіллю.

Кансістэнцыя крэмавая, пругкая, пастападобная з украпваннямі блакітнай цвілі.

Рэзкі смак блакітнай цвілі добра гармануе з мяккім сметанковым смакам сыру. Мае больш далікатную кансістэнцыю і смак, чым ракфор.

Выраб[правіць | правіць зыходнік]

Сыр вырабляецца з пастэрызаванага каровінага малака з даданнем слівак.

Гл. таксама[правіць | правіць зыходнік]