Алена Аляксееўна Цэд
| Алена Аляксееўна Цэд |
|---|
Алена Аляксееўна Цэд (нар. 16 чэрвеня 1969, Магілёў) — беларускі спецыяліст у галіне тэхналогіі алкагольных і безалкагольных прадуктаў, біятэхналогіі харчовых прадуктаў і біялагічна актыўных рэчываў. Доктар тэхнічных навук (2018), дацэнт (2002).
Біяграфія[правіць | правіць зыходнік]
Скончыла Магілёўскі тэхналагічны інстытут (1991; аспірантура, 1996).
Працавала ў Магілёўскім дзяржаўным універсітэце харчавання (тэхналагічны факультэт БДУТ, кафедра тэхналогіі харчовых вытворчасцей, прафесар).
Навуковыя інтарэсы: тэхналогія спіртавой, лікёра-гарэлачнай, соладавай і безалкагольнай вытворчасці.
Узнагароды[правіць | правіць зыходнік]
Граматы Міністэрства адукацыі Рэспублікі Беларусь (2007, 2012), прэмія Магілёўскага абласнога выканаўчага камітэта (2003).
Бібліяграфія[правіць | правіць зыходнік]
- Научные основы создания новых биотехнологий продуктов брожения с использованием микроорганизмов природного консорциума рисового гриба Oryzamyces indici РГЦ : диссертация … доктора технических наук : 05.18.07 : защищена 07.06.2018 : утверждена 12.12.2018 / Цед Елена Алексеевна. — Могилев, 2018.
- Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей : диссертация … кандидата технических наук : 05.18.07 : защищена 01.07.1998 : утверждена 00.00.0000 / Цед Елена Алексеевна. — Могилев, 1998.
- Основы микробиологии, санитарии и гигиены : учебное пособие / З. В. Василенко, Е. А. Цед, Л. М. Королева. — Минск, 2008.
- New fermentation source in the technology of fermented non-alcoholic beverages / Elena Tsed [et al.] // Annals of Warsaw University of Life Sciences — SGGW. Agriculture (Agricultural and Forest Engineering). — 2008. — № 52. — P. 103—106. — Звесткі даступныя таксама па Інтэрнэце: http://annals-wuls.sggw.pl/files/files/afe2008no52art14pub.pdf Архівавана 13 жніўня 2017.
Зноскі
Спасылкі[правіць | правіць зыходнік]