Гарохавы суп

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search
Гарохавы суп
Erwtensoep roggebrood katenspek.jpg
Аўтарства
Краіна паходжання
Кампаненты
Асноўныя
Commons-logo.svg Гарохавы суп на Вікісховішчы

Гарохавы суп — суп, асноўны інгрэдыент якога сушаны гарох. У варыяцыях традыцыйныя страва многіх народаў і рэгіёнаў. Колер зялёны, шэра-жоўты або жоўты залежна ад гатунку гароха.

Вядомы са старажытнасці, так, згадка пра яго ёсць у «Птушках» Арыстафана. Грэкі і рымляне вырошчвалі гарох ужо ў 500—400 гадах да н. э. Тым часам гарачы гарохавы суп прадавалі на вуліцах Афін.[1]

Зноскі

  1. Zel and Reuben Allen Peas: History, Uses, Folklore, Growing, Nutrition, Purchasing, Preparation, Recipe: Pease Porridge Hot, Pease Porridge Cold. Vegetarians in Paradise: A Los Angeles Vegetarian Web Magazine. Архівавана з першакрыніцы 12 красавіка 2012. Праверана 20 лютага 2007.