Гарохавы суп
| Гарохавы суп | |
|---|---|
 | |
| Краіна паходжання | |
| Кампаненты | |
| Асноўныя |
|
 Медыяфайлы на Вікісховішчы | |
Гарохавы суп — суп, асноўны інгрэдыент якога сушаны гарох. У варыяцыях традыцыйныя страва многіх народаў і рэгіёнаў. Колер зялёны, шэра-жоўты або жоўты залежна ад гатунку гароха.
Вядомы са старажытнасці, так, згадка пра яго ёсць у «Птушках» Арыстафана. Грэкі і рымляне вырошчвалі гарох ужо ў 500—400 гадах да н. э. Тым часам гарачы гарохавы суп прадавалі на вуліцах Афін.[1]
Зноскі
- ↑ Zel and Reuben Allen. Peas: History, Uses, Folklore, Growing, Nutrition, Purchasing, Preparation, Recipe: Pease Porridge Hot, Pease Porridge Cold. Vegetarians in Paradise: A Los Angeles Vegetarian Web Magazine. Архівавана з першакрыніцы 12 красавіка 2012. Праверана February 20 2007.
Літаратура
[правіць | правіць зыходнік]- Концентрат «Суп-пюре гороховый». Технические условия: государственный общесоюзный стандарт: издание официальное: утвержден Всесоюзным комитетом стандартов 27/Х 1942 г.: срок введения 1/ХII 1942 г. — М., Народный комиссариат пищевой промышленности СССР, 1942.