Мустамакара

З пляцоўкі Вікіпедыя
Jump to navigation Jump to search
Мустамакара з бруснічнай поліўкай і малаком

Мустамакара (чорная каўбаса) — фінская крывянка. Вельмі папулярна ў Тамперэ ў якасці перакусу, прадаецца ў порце і на рынках. Традыцыйна ядуць з бруснічнай поліўкай і халодным малаком.

Начынку для мустамакары гатуюць з свінога мяса, крыві, ячных круп, мукі і цыбулі, абалонка — натуральныя свінячыя кішкі.